2012-09-10 17:01

Rosa bubbel från Åkesson Vin

| Mer

Åkesson Vin är ensamma i Sverige med tillverkning av mousserande vin enligt den traditionella metoden. Nu släpps ett helt unikt vin – Kronovalls Vinslott Tirage Rosé 2009 i en upplaga av endast 1.000 flaskor.

För tredje året i rad släpper Åkesson Vin ett mousserande vin på den svenska marknaden. Det tillverkas enligt den traditionella metoden, Méthode Traditionnelle, som innebär att vinet fått sin andra jäsning på flaska i slottets iskällare. Efter lagring, där vinflaskorna vrids ett kvarts varv åt gången och lutningen samtidigt ökas, degorgeras vinet. Det innebär att jästen, som nu samlats i halsen på den upp- och nedvända flaskan, avlägsnas. Halsen på flaskan fryses ned till minus 18 grader varefter korken tas av, jästen avlägsnas och en ny kork sätts på. Eftersom det är ett mousserande vin finns ett övertryck och därför får flaskan inte bara en ny kork, utan även den för champagne karaktäristiska grimman som ska hålla korken på plats.

I år släpper Åkesson Vin för första gången ett mousserande rosévin. Grundvinet kommer från kvalitets- producenten Endrizzi i Trentino i norra Italien. Det innehåller 70 procent Chardonnay och 30 procent Pinot Noir. Det är ett mousserande vin med en ljus, elegant rosa ton, äppeltoner i doften och en frisk smak med diskret brödighet.

Båda de mousserande vinerna som släpptes 2010 respektive 2011 sålde slut på Systembolaget. Förra årets Tirage, fick utmärkelsen ”Bästa köp” i klassen mousserande viner över 150 kr eller mer av Winordic Wine Challenge.

Kronovalls Vinslott ligger mellan Tomelilla och S:t Olof, mitt på Österlen. Slottets iskällare har perfekta förutsättningar för vinlagring. Under flera hundra år användes den för att lagra gammal sjöis som såldes under sommarhalvåren för att kunna bevara mat innan kylskåpen var uppfunna.

Idag har Kronovalls Vinslott utvecklats till ett modernt vinslott och iskällaren har blivit en viktig del av Åkesson Vins strävan att skapa förutsättningar för en svensk produktion av kvalitetsviner. Här ordnas även provningar, sommelierutbildningar och temakvällar. Såväl italienska som franska vinmakare har föreläst och hållit provningar på slottet. Och efter en kväll med vin i fokus kan gästerna gå och lägga sig i rum som alla är uppkallade efter olika druvsorter.

Kronovalls Vinslott Tirage Rosé

Artikelnummer i Systembolagets beställningssortiment: 76230
Pris: 169:-

För mer information vänligen kontakta:

Pernilla Wadmark
Produktchef Åkesson Vin
Mobil: 0709-51 39 60
E-post: pernilla.wadmark@akessonvin.com

För bilder: www.kiviks.se/press
Se även: www.akessonvin.se

Pressmeddelandet skickades med Mynewsdesk

MyNewsdesk