Webfinanser - nyheter taxeringskalender årsredovisningar it lyx bil nöje spel mobil

2011-11-02 11:26

Hälsosam mat viktigare än priset för landets lunchgäster

Kommun Hälsosam mat viktigare än priset för landets lunchgäster
Närmare åtta av tio svenskar prioriterar nyttig mat framför priset när de besöker en
lunchrestaurang. Det visar den nya undersökningen som gjorts i samband med FOODprojektet
där svenska anställda fått svara på frågor om sina lunchvanor.
FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) är ett EU-projekt som strävar efter att
göra ”Dagens lunch” hälsosammare och främja nyttigare matvanor under arbetsdagen. Något som
enligt undersökningen är efterfrågat på de svenska arbetsplatserna.
Att lunchrestaurangen serverar nyttig mat är för varannan svarande väldigt viktig. Att restaurangen
erbjuder en billig lunch är däremot inte lika viktigt. Bara tre av tio tillfrågade anser att priset spelar en
viktig roll när det kommer till val av lunchrestaurang.
– Det är tydligt att det finns ett behov bland landets lunchgäster av att restaurangerna ska erbjuda
hälsosam mat. Dessvärre är det långt ifrån alla restauranger som idag kan erbjuda sina gäster ett
sådant alternativ. Det är också ett problem att vissa rätter kallas nyttiga, till exempel ”Hälsotalrik”, när det snarare är synnerligen onyttiga. Detta får konsekvenser på den svenska folkhälsan och jag tycker att det är hög tid att ämnet om en hälsosam lunchkultur kommer upp på agendan, säger Ulf Bohman,

VD Nyckelhålet på restaurang, som har varit en av de svenska aktörerna i FOOD-projektet.
Undersökningen visar även att många undviker att gå ut och äta på lunchen för att man anser att det
inte serveras tillräckligt nyttig mat. Av de tillfrågade svarar 14,3 procent att de anser att dagens
lunchrestauranger serverar ohälsosam mat med för mycket överflödiga kalorier. Bland de som äter ute väljer fyra av tio det nyttigaste alternativet på menyn. En annan undersökning gjord av
Lunchfrämjandet visar också att om man dessutom gör de nyttigare alternativen 35% billigare skulle
95% välja dessa.

En rapport från ESO (Expertgruppen för Studier i Offentlig Ekonomi) som offentliggjordes i april 2011 påvisar att andelen överviktiga och feta i befolkningen har fördubblats mellan åren 1985 och 2005.

Den grundläggande förklaringen till att genomsnittsvikten ökat är, enligt rapporten, mycket enkel; vi tar in fler kalorier än vad vi förbränner. Detta förklaras i sin tur av flera samverkande faktorer som t.ex. ökad tillgång till billiga kaloririka livsmedel och minskad fysisk aktivitet.

– Den ökade vikten är idag ett påtagligt folkhälsoproblem som utöver fara för den överviktigas hälsa
också får stora ekonomiska konsekvenser i samhället. Enligt ESO-rapporten kostar problemen idag ca 50 miljarder kronor årligen för samhället. Detta beror främst på ökade kostnader för produktionsbortfall och vård. Om inte en genomgripande förändring kommer till stånd kommer dessa kostnader att stiga, säger Ulf Bohman. Detta stöds också av ESO-rapporten som visar att om nuvarande trend inte bryts så kommer kostnaden år 2020 uppgått till 70-90 miljarder.

Om projektet FOOD:
FOOD är ett EU-projekt som bidrar till att främja en mer hälsosam livsstil under arbetsdagen. Genom ett brett samarbete mellan universitet, offentliga institut och företag har man lyft fram hur offentlig och privat sektor måste samarbeta för att effektivt bromsa den epidemiska utveckling som pågår. Detta görs främst genom att hjälpa anställda att förbättra sitt näringsintag samt att förbättra den näringsmässiga kvalitén på lunchrestauranger. Projektet har bland annat inkluderat omfattande enkätoch intervjustudier samt spridning av information på nya och innovativa tillvägagångssätt. Projektet bygger bland annat på att förmedla information och har genomförts i sex länder under 2009 och 2010. Totalt har över 52 000 anställda (ungefär 3 000 företag) och 5 000 restauranger tagit del av kampanjen och de stora undersökningarna. Läs mer om projektet på: www.food-programme.eu